• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 4 cenouras médias raladas
• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Ingredientes para o brigadeiro:

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de margarina
• 3 colheres de chocolate ou achocolatado.

1. Bata no liquidificador primeiro a cenoura com os ovos e o óleo.
2. Acrescente o açúcar e bata por uns 5 minutos.
3. Depois numa tigela ou na batedeira, coloque o restante dos ingredientes misturando tudo, menos o fermento, pois este é misturado lentamente com uma colher.
4. Asse em forno pré-aquecido (180ºC) por 40 minutos.

Modo de preparo do brigadeiro:

1. Leve ao fogo médio todos os ingredientes e vá mexendo sem parar.
2. Primeiro você irá notar que a mistura vai afinando conforme se aquece e depois comeca a engrossar. Este é o ponto.
3. Despeje sobre o bolo.
4. Pode colocar chocolate granulado por cima para decoração e maior sabor.